Nah, berhubung Raja udah 7 bulan, udah boleh nih dikenalin sama yang judulnya kaldu ceker ayam. Cara bikinnya ya tentu aja mudah banget.
Bahan:
- 2 ceker ayam, dibuang kukunya, dibersihkan bener-bener dengan air mengalir. Cuma pake 2 ceker aja, nih, secara di sini beli ayam kampungnya gak boleh per bagian, musti seekor utuh..hiikksss….
- Setengah buah tomat, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- Air 500 ml
Cara membuat:
- Panaskan air, setelah sudah mendidih, masukkan ceker ayam. Biarkan selama kurang lebih setengah jam.
- Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri, sama bawang putih. Bahan-bahan ini tuh dimaksudkan supaya tar kaldunya wangi, he he
- Tunggu kira-kira 15 menit, matikan kompor, lalu saring kaldu ayam tersebut.
Biasanya saya membuat kaldu di malam hari untuk digunakan keesokan harinya jadi gak perlu dibekukan. Cukup disimpan dalam wadah khusus lalu dimasukkan ke dalam refrigerator saja. Kaldu ini kemudian saya gunakan sebagai bahan untuk membuat bubur. Hasilnya?? Tentu saja yummy dunks… Raja selalu semangat kalo makan bubur yang dimasak pake kaldu ceker ini. Ya iyalah…biasanya kan makan bubur yang tawar rasanya..sekarang ada gurih-gurihnya..wuiiisss…tambah lahap deh. Mulutnya membuka terus, kalo kelamaan nyuapinnya, mulai deh ngomel sambil kakinya digoyang-goyang, kayak pengen bilang… “come on mama… give me more…!!!” weleh, yang gini ini nih yang bikin mamanya tambah semangat bikin home made MPASI.
Ayo sayang, terus semangat makannya…!! Biar mama juga tambah semangat bikin berbagai menu sehat untuk Raja…
Makasih resepnya yaaa. Pagi ini baru beli ceker ayam, mau bikin kaldu. Kemaren dibekelin ma ibu. Sekarang harus bikin sendiri. Heheheee..
Sama-sama, moga berhasil ya bikin kaldunya 🙂
Kaldu itu tahannya berapa hari ya…
Kalo taronya di kulkas bawah, saya paling lama cuma untuk 5 hari aja…biasanya sih dibuat per 3 harian 🙂
Hi mba.. Kalo dah 7 bulan boleh yah dikenalin sama bawang2an dan seledri.. Thank u..
Kalo soal ‘boleh-gaknya’ saya gak bisa jawab, karena bukan ahli gizi. Tapi menurut saya toh sepanjang itu cuma buat bumbu aja dan bukannya dikasihkan langsung ke anak, harusnya sih gak apa-apa. Lagian gak kebayang bikin kaldu tanpa bumbu-bumbu itu, apalagi bikinnya tanpa pake garam…rasanya pasti jadi amis…
Sis,kalo masak beras merahnya pake SC ya? Buat beras merah segenggam tuh air kaldu berapa banyak? Soalnya aku baca sis bikin air kaldu 500ml utk 3 hari ..
Trus beras merah tuh kan lama banget sis masaknya..kulit luar yg merah itu lama pecahnya .. Gimana sis masaknya yg bener ya kalo gak pake SC ? Thankss
Kalo beras merah biasanya sampe tiga ruas jari dari atas beras, mbak… Kalo kaldunya kurang bisa dicampur dengan air biasa… 🙂